Simones Country Home

søndag 22. juli 2012

Vil du lære å lage de beste Franske makroner???

Hei hei mine trofaste. ;o)

Ja det vil jeg si, for det kan jeg jo se de få gangene jeg kikker innom her at dere er innom meg titt og ofte. Selvom jeg så absolutt ikke har vært noe flink å blogge i disse dager. Setter utrolig pris på at dere kikker innom og skal prøve å oppdatere litt oftere. :o)

Så i dag vil jeg dele en knallgod oppskrift med dere, nemlig på Franske caramell macarons!

Oppskriften er fra min tante som bor i Frankrike.

Det du trenger er :

150g eggehviter

95g sukker

190g mandelpulver ( tror det heter noe annet på Norsk)

310g melis

Det du gjør er :

Bland eggehviter og sukker i mixer, dette skal bli skikkelig seigt, som marengs.

Ta melis og mandelpulveret i en annen stor bolle, gjerne sikte melisen og blande sammen.

Når marengsen er ferdig ta dette over i melisblandingen, rør dette forsiktig sammen.

Det skal være sånn passe flytende, nå kan du også blande i ønsket farge.

Jeg kjøper mandelpulveret i Frankrike, men man får sikkert tak i det i Norge også, helsekosten kanskje?

Da skal røren se slik ut, som sagt passe flytende.

Ta så røren oppi en sprøytepose med en passe stor tupp. Lag litt store pletter (litt større enn en 5 krone) på bakepapir eller en sånn silikonform som er for makroner. Selfølgelig med litt mellomrom da disse vokser litt i ovnen.

Så setter du ovnen på 50grader (ikke varmluft, men vanlig over/undervarme) sett makronene inn å la de stå der i 20 min. Dette for at de skal tørke litt før steking.

Så setter du opp temperaturen til 150grader i 20 minutter til.

Dette kan være litt trøblete de første gangene, for greia er at makronene skal bli høye å ikke velte utover. De skal også være litt seige inni. La de stå på papiret eller silikonformen til de har blitt helt avkjølt ellers får du de ikke av riktig.

Husk at de blir som regel ikke perfekte første gangen, heller den fjerde-femte gangen. hihi ;o)

Tok også sjokolade i noen av de også, bare å smelte mørk kokesjokolade med litt fløte i.

Som dere kanskje ser så er ikke akkurat mine så vakre heller, men gode blir de da. ;o)

Så over til fyllet :

Smelt 120g sukker i en kjele.

Varm opp 1 dl cremefløte i en annen kjele, opp til kokepunktet bare.

Når sukkeret har smeltet helt så drar du kjelen av plata å heller i fløten (dette blir veldig varmt å koker nesten over så ta det pent!)

Ta så 30g meierismør( det må være meierismørfor å få den beste smaken på caramellen) oppi sukker og fløteblandingen. Rør masse så det ikke klumper seg for det blir hardt. Rør og rør å la det bare stå i kjelen til det er avkjølt.

Ta ca en teskje med caramell på makronene å press de litt sammen.

Vips så har du fine og kjempegode Franske caramell macarons. ;o)))

Må også få minne dere på min fantastiske venninne Fru Nielsen som er med i konkurransen om Norges vakreste hjem i Boligpluss!!!

Stem på KREATIV UTFOLDELSE I TRØGSTAD !!!

Dette er et utrolig vakkert hjem med masse egne løsninger,

så dette er så absolutt en verdig vinner!!!

Nå blir det minnekonsert og sofa her.

Tenker på dere alle. <3

Bonsoir.

Simone

mandag 2. juli 2012

En interiørbutikk utenom det vanlige.

God kveld.

Må bare få vise dere noen bilder av en fantastisk interiørbutikk jeg var i på lørdag.
Dette er i Engelsviken i Fredrikstad hos trivlige Helle K tid for harmoni. Dere må bare titte innom denne super koselige dama altså. Har sagt jeg skulle ned å besøke henne nå i 2 år, men endelig fikk jeg tatt turen nå.
Se fine bilder av en flott butikk og hage. :o)

Her får vel alle lyst til å gå inn. ;o)

Så mye fint her inne, ikke helt som i alle andre interiørbutikker. :o)

En utrolig koselig hagestue, bygd opp av gammel teglstein og vinduer. :o)

Her bakes det boller og brød.

Måtte jo kjøpe med et brød, og fikk en bolle. Skal si det smakte. :o)

Her har mannen hennes disket opp med boller.

Kjempe moro at noen baker på denne måten. Drømme drømme. :o)

Så utrolig koselig med mange gamle skatter hentet fra Belgia og Frankrike. :o)

Vakkert inngangsparti altså, dere skulle ha sett hagen dere. ;o)

Noe ble selfølgelig med hjem. Nybakt brød, gamle kniver, såpe, et "gammelt" hjerte og en svær glasskrukke jeg har mel i. :o)

Så er noen i nærheten av Fredrikstad denne sommeren så anbefaler jeg dere å ta turen innom denne koselige dama. Hun skal desverre legge ned butikken, men det er masse salg der enda.

Da vil jeg ønske dere alle en super sommer.

Simone

torsdag 14. juni 2012

Nyåpning av Albertines Verden!!!

God kveld.

Nå har jeg akkurat kommet hjem etter en hyggelig aften hos Albertines Verden i Askim. De har nå flyttet i større lokaler i gågata. Kjempefint hadde det blitt, skal si jentene hadde stått på! Så i kveld vil jeg dele disse bildene med dere. :o)))

Denne dama har morsomme løsninger på ting og får alt til å se bra ut! :o)

En ny vri på en gammel antikk salong, pelstrekk. ;o)

Her bugner det av flotte varer! :o)

Egen klokkevegg. :o)

Vakkert dekket bord med Green Gate produkter. :o)

Bare elsker denne serien fra Green Gate. :o)

Så her er det bare å ta turen folkens, for her kan dere gå lenge lenge å bare se og drømme. ;o)

Her selges det alle mulige kaffetyper og te. :o)

For ikke å snakke om all den deilige maten vi fikk servert i kveld, tapas. Mmm ;o)

Her sitter det masse flotte damer å venter på Anette skal fortelle litt om den nye farge kolleksjonen hun har vært med på å lage sammen med Fargerike. Masse lekre farger altså. :o)

Her får hun vakre blomster av jentene på Albertines. :o)

Her har vi søte Ann-Helen, ei tøff dame med bein i nesa! :o)

Da sier jeg god natt til dere alle sammen. Beklager lite aktivitet her på bloggen om dagen, men føler ikke helt for å blogge for tiden. :o(

Bonne nuit a tous.

Simone

tirsdag 5. juni 2012

Dette må ut!

Ja det er helt klart, for her ryddes det. Har rett og slett ikke plass til så mye greier jeg. Eller har jeg for lite hus?! Hmmm, noe må det jo være. ;o)

La ut en annonse på finn.no i dag som jeg også vil dele med dere her inne. Noe ble borte etter kun få min, men fortsatt noe igjen folkens.